1、雪莲果是可以生吃的。雪莲果的营养价值比较高，含有丰富的矿物质、维生素等，具有促进消化、调理血糖的功效，对于长期坐在电脑前的人群，吃雪莲果具有很好的抗辐射作用；但是不要一次吃的太多，以免出现积食的现象。2、同时，也可以将雪莲果与冰糖、红枣、银耳等食物放在一起熬制，能够作为饭后甜品食用，从而起到补血益气的作用。