1、阴虚火旺的人可以适量吃阿胶，如果过量服用很可能导致阴虚火旺的病症加重。2、阴虚火旺是由于阴虚导致体内阴气不足，使阳气亢盛化为内火导致病症出现。因此阴虚火旺主要的治疗策略为滋阴，通过滋阴可以使阴气旺盛，从而可以有效的制衡阳气，使体内能够达到阴阳平衡的状态，这样阴虚导致的火旺症状也就随之缓解。而阿胶正是一种滋阴生津的中药材，而且阿胶还有很好的补血止血，润肺等多种功效。因此，对于阴虚火旺患者所出现的口干、眼干、夜间盗汗、失眠多梦、全身疲乏无力、头晕眼花等临床症状，也有很好的改善作用，建议阴虚火旺的人可以在医生指导下适量吃阿胶。