【图】盘点东方美食新特色菜图片 流行新鲜又好吃

原料：三峡橡子豆腐（用橡子做成的，这种豆腐色泽深黄，质地爽滑）200克，肉松20克，红椒末2克，兰花、香芹各3克。
调料：复制酱油20克，红油10克，辣椒面、陈醋、四川味粉（即四川产的一种味精，可用其他品牌的味粉代替）、大蒜汁（大蒜捣碎取汁）各5克，香油3克。
制作：1、橡子豆腐切厚1厘米、重25克的三角形块，摆入盘中。2、调料调匀，浇在橡子豆腐上，橡子放肉松、红椒末，用兰花、香芹点缀后上桌即可。
特点：制作简单，酸辣味浓。
备注：复制酱油的制作：生抽500克，老抽、生姜各100克,整葱50克,八角、桂皮各20克，鸡精10克大火烧开，改小火熬5分钟，放凉即可。

橡子豆腐用酸辣味汁调味,清凉爽口，配上肉松,风味更加出众。

上一页123下一页