高大上的快手宴客菜：荞头炒河虾
请客吃饭不是小事。什么样的宴客菜做起来简单，看上去高端，吃起来还嘎吧脆？朋友，整一碟荞头炒河虾吧(? ??_??)?十分钟上菜，做大厨就这么简单！
清洗河虾的小窍门：1 先用干净水泡二十分钟或以上；2 把水倒掉，把虾重新冲洗一下；3 加入淀粉（面粉或玉米淀粉之类的）；4 让淀粉均匀分布，摩擦摩擦；5 最后把淀粉也冲洗干净——干爽透亮气味清新的河虾GET！
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