1、胃肠道不适：牡蛎中的营养物质较多，含有矿物质、蛋白质等，在平时适当吃一些可以补充体内所需营养物质。但是吃多了之后，可能会加重胃肠道负担，还会出现消化不良的表现，如腹痛、腹泻等；2、诱发尿酸升高：牡蛎属于贝壳类食物，嘌呤含量较高，如果一次性吃得过多，或者是长时间吃牡蛎，可能会导致体内尿酸升高，从而诱发痛风，伴随关节肿胀、关节疼痛等不良表现；3、高胆固醇血症：牡蛎虽然营养价值较高，但是胆固醇含量也较高。在平时大量吃或者是频繁吃牡蛎时，可能会导致血液中的胆固醇升高，严重者还会诱发高胆固醇血症，对身体健康造成伤害。