1、铁皮石斛可以生吃，甚至能够有效保留其营养成分，并且具有清新爽口的功效。2、但在生吃时要注意用清水洗净。另外铁皮石斛通常能够起到滋阴养精的效果，大多对于阴虚津亏能起到一定的改善作用。此外含有的多糖类物质能够有效提高身体免疫力。