1、黄瓜一般可以直接吃。2、黄瓜可以直接吃，生食黄瓜可以最大程度地保留营养，这对身体有好处。维生素E和黄瓜酶能促进新陈代谢，滋润肌肤延缓衰老，所含纤维素能促进消化，促进脂肪和胆固醇的排泄。此外黄瓜还可以控制血糖，通常适合糖尿病患者。然而脾胃寒冷或大便松散的人不应多吃，空腹进食生食的黄瓜必须清洗，以避免农药残留。