1、香菇一般情况下是能和豆腐一起炖的，香菇和豆腐一起吃能够起到健脾养胃的作用，也有利于身体健康。 2、香菇和豆腐都属于比较营养的食物，香菇属于菌类食物，里面还有多种氨基酸、谷氨酸等营养元素，具有补气养血，开胃健脾的功效，豆腐富含丰富的优质蛋白，香菇和豆腐都属于比较清淡的饮食，一起来吃更有利于身体健康，香菇和豆腐一起炖更利于营养物质的挥发，香菇和豆腐中的营养也可起到互助的作用，补充身体当中所需要的营养元素，也比较好被人体所吸收利用，香菇和豆腐一起炖来吃更健康，同时也不会对身体形成影响和其他副作用。