1、吃红薯的时间没有限制，即使是晚上也可适量吃红薯，并不会产生特殊影响。但是在晚上需要适量食用，因为晚上活动减少，能量消耗降低，不宜摄入过多红薯。如果是白天已经进食过多食物者，不建议晚上进食红薯，否则可能会出现消化道不适。红薯作为日常中较为常见的食物之一，营养价值较高，具有补充营养物质、辅助减肥、促进肠胃运动的效果，适当食用对于人体有一定的益处。但是红薯也不能过量食用，过量使用后可能会加重胃肠消化负担，甚至会导致消化不良的情况。2、吃红薯的好处：（1）补充营养物质：红薯富含大量膳食纤维、维生素、烟酸、磷、钙等营养元素，适量食用能够满足人体所需的营养元素，有益于身体健康，有利于减少发生营养不良的概率；（2）辅助减肥：100克红薯热量约为86大卡，相对于100克米饭116大卡，红薯的热量相对较低，可以作为减肥饮食。另外红薯中富含膳食纤维，饱腹感较强，可以减少其他热量的摄入，对于减肥也有一定的促进作用；（3）促进肠胃运动：红薯含有膳食纤维，可以促进肠胃运动。晚上适量食用能够改善胃肠道功能，促进食物的消化、吸收，有利于预防食物堆积引起腹胀等不适症状，能够预防便秘。