【图】胆结石饮食禁忌介绍 揭秘胆结石者平时要注意什么
随着医学科学的进步和基础研究的深入，对肝胆管结石的成因，提出了很多理论，且有一定的死亡率，早期为5%～8%，手术损伤包括：胆管损伤、肝管损伤、血管损伤等。
首先，要摄入适量的热能。热能的供给要满足生理需要，但要防止超员，一般为1500—2400千焦。同时饮食要多食富含纤维的蔬菜、水果，以减少胆结石形成。其次，限制脂肪供给。避免刺激胆爱收缩.以缓解疼痛。手术前后饮食中脂肪应限制在凹克左右，随病情好转可略微增加.以改善菜看色、香、味而刺激食欲。忌用油腻、煎炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、烤鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。第三，控制胆固醇。胆结石患者要限制高胆固醇的食物，以减轻胆固酪代谢障碍，防止结石形成。
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