1、材料：南瓜藤、蒜、盐、鸡精、油。 2、将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留。 3、将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用。 4、蒜瓣切片，部分切末。 5、锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可。