1、用料：冬瓜约1000克、盐少许、香油少许。 2、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。 3、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)。 4、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐。 5、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上。