苦瓜炒鸡蛋怎么做不苦又好吃 苦瓜炒鸡蛋不苦又好吃的做法

1、主料：苦瓜2条。2、辅料：鸡蛋4个。3、配料：盐适量、油适量。4、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。5、4个鸡蛋打入小盆备用。6、苦瓜挖去瓜籽。7、切薄片，放1勺盐搅拌匀。8、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。9、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。10、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。