1、大蒜剥开生吃最好。2、大蒜生成以后可以起到杀菌的作用，但是大蒜就是刺激性在生产日的时候，一定不要吃的过量，并且也不要在空腹的时候吃大蒜，以免刺激到身体的肠胃。可以选择在吃饭时少量吃一些生大蒜，而且吃完大蒜以后，还可以选择用茶叶漱口的方法去除蒜味。