【图】西芹百合的做法 教你掌握好吃易做的煮法

做法一

食材：西芹2根、百合1个、胡萝卜半根、木耳5朵、蒜头1个、葱1段、姜1块、高汤2汤匙。

步骤：

第一步，把西芹去掉叶子，将剩下的梗切成一段段；把胡萝卜的皮削去，将胡萝卜切成菱形的片状；把木耳洗干净，切块；把百合洗干净，掰开；把蒜头掰开切粒；将葱切成葱段；把姜切片。

第二步，在锅中煮一大锅水，把西芹、百合、木耳、胡萝卜放入锅中飞水。

第三步，用空碗盛高汤，并往高汤中加入盐，放入微波炉，叮30秒便可取出。

第四步，把油倒入锅中，煮热后倒入蒜头、姜片以及葱段，将其爆香以后，便可倒入飞过水的西芹、百合、木耳和胡萝卜，翻炒。

第五步，把锅中的菜炒熟后，倒入叮热的高汤，用锅铲迅速将其翻炒均匀，出锅食用。

做法二

食材：西芹200克、干百合30克、大蒜10克、枸杞1小撮、调料粉5克、盐3克、油15克。

步骤：

第一步，事先用清水浸泡干百合和枸杞；把西芹的叶子摘去，并用刀将其切成一小段一小段的；用清水将大蒜洗干净后将其切成一片片。

第二步，把水倒入锅中，用大火将其烧开，接着把西芹倒入沸水中焯，焯好后捞出。

第三步，在锅中放入一点点油，煮热后把切好的蒜片倒到锅中爆炒，飘出香味后将西芹倒入锅中翻炒，随后加入盐调味。

第四步，把泡好的百合以及枸杞一同放入锅中翻炒，加入调料粉，翻炒均匀后加入一点点清水，焖煮一下即可。

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