【图】介绍西兰花的做法 解说如何烹饪家常菜肴

1.西兰花的营养价值

西兰花属于蔬菜的一种，它所含有的不仅仅是维生素，还包括了各种有利的矿物元素成分，其中维生素A的成分是比较多的，对于人的耳朵很好。

同时，西兰花是还可以养胃的，对于胃不好或者经常范胃病的人来说，多吃西兰花是很有好处的。根据一些科学家的研究发现，西兰花或许可以杀死引起胃癌的一种细菌。或者将来可以通过西兰花发明出来一种能够治愈胃癌的药。

2.西兰花炒鱿鱼的制作方法

一、首先提前准备食材：西兰花一朵，鱿鱼一份，生姜、蒜末一小份，食盐、生抽和花生油适量。

二、将清洗干净后西兰花切成小块，如果喜欢吃口感比较软的食物的话，可以先把西兰花过一遍开水，然后再捞上来沥干水分备用。不过喜欢爽脆口感的话，这个步骤也可以略过。

三、将新鲜的鱿鱼洗干净，去掉两面的表皮，然后用刀切出纹路，再切成小块，切的时候要注意大小的问题，把握好分寸，太大不易熟，太小了也不能卷成鱿鱼花。用热水过一下，就能卷成鱿鱼花。

四、加热油锅，倒入花生油，等到有一定的温度之后，再加生姜和蒜末爆香油锅，然后先下鱿鱼煸炒，大概两、三分钟以后放入西兰花翻炒，然后加入食盐和清水，大概煮十分钟左右，就快熟了，在出锅之前倒一点生抽，整道菜肴尝起来会更有鲜味。

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