【图】油炸糯米鸡的制作方法 其制作的注意事项有哪些呢

4、用剪刀将荷叶修整齐，擦干水份，上面先放一部分糯米饭压实，将馅料和料汁放入后，再铺上一层糯米饭，包成长方形或者四方形；

5、蒸锅大火烧开，将包好的荷叶包放入锅里，大火蒸15分钟即可。

注意事项

煮糯米饭，我个人喜欢加一点大米和糯米一起煮，这样煮出来的饭，不会太软糯，口感比较好；

浸泡香菇和虾米的水，不要倒掉，留着煮馅料；

馅料可以根据个人喜好放新鲜虾仁，咸蛋，腊肉等等。

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