【图】正宗酸菜汆白肉的做法 简单易学菜谱不可错过

酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。材料主料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1克辅料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克做法1，准备好酸白菜 五花肉和粉丝。2，把五花肉焯水。3，放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。4，转小火煮至30分钟。5，酸菜从中间片开。6，切成细丝备用。7，五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。保留原汤8，把煮熟的五花肉切成大片。9，锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。10，倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。11，再下入肉片煮至粉丝透明熟透。12，加入盐 鸡精 胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。注意事项酸菜加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。

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