头部
大,与身体比例协调,放松时无皱纹。两耳之间的颅骨平坦,宽阔。下颚方而有力。从上方看,头部呈钝角三角形。从额段到鼻头的距离与额段到颅骨后部距离之比是2:3。额段明显但不突兀,有狭皱延展至前额。
颈背躯干
颈部肌肉丰满,比较短,越靠近肩部越宽。秋田犬的颈部强劲、粗壮、结实,皮肤无松弛,适度挺起。
耳
耳稍小,呈厚三角形,稍向前倾,耳线直立紧贴,耳的间隔有适当的宽度。
眼
眼稍俱三角形、深奥,外毗稍上方呈深褐色,双眼之间有适度的间隔。
口吻、鼻
鼻梁挺直、吻部充实、底部粗而头部细、鼻镜、唇咬紧。
牙齿
牙齿有力,剪状咬合最好,水平咬合也可。
胸腹
胸深而肋骨发达,前胸发达、腹部适当收紧。
背腰
背直腰强韧。
前躯
前肢在肩胛上有适当的角度,并且健壮发达、腿肘坚实,前膊粗而壮实,系部稍有倾斜、趾圆而大、紧握厚实。
细节:肩部强壮有力。前肢骨骼粗壮,从前面看直立,前脚跟与与垂直线向前有151°角。肘部向内或向外翻、肩部松弛是缺陷。
后躯
后肢发达,强韧有力,踏地力强,飞节有适当的角度,富有敏捷力,趾厚紧握。
细节:肌肉松弛,骨骼粗壮,大腿肌肉发达。膝关节屈曲。后肢长,不内翻或外展。脚与猫脚类似,肉垫厚,脚尖向前。
退化趾(指):前肢的通常不去除,后肢的通常去除。
尾
尾巴大而丰满,尾根高。卷力强,长略至飞节,卷型分左卷、右卷、太鼓卷、二重卷。
被毛
毛刚直、下部密生绵毛,臀部稍长、尾毛较其它部分长。
毛色
白、黑、赤、胡麻(芝麻色),虎斑。
步态
活泼,有力,步幅适中,后躯保持水平、前肢与后肢在一条直线上。
性情
机智,有责任感,威严勇敢,对其他犬有攻击性。
种群分布
原产于日本,主要分布也在日本。