喝开水温度不宜过高。以下是一些原因：1. 烫伤风险：如果水温过高，喝下去可能会导致口腔、喉咙或食道烫伤。特别是对于儿童和老年人来说，他们的口腔和食道更为敏感，更容易受到烫伤。2. 消化系统问题：喝过热的水可能会对消化系统产生负担。高温水可能刺激胃部黏膜，导致不适感、胃灼热或消化不良等问题。3. 营养素损失：高温可能会破坏水中的某些营养素，如维生素C。如果你希望从水中摄取营养素，最好选择适宜的温度。一般来说，建议将开水冷却到适宜的温度后再饮用。理想的水温应该在50-60摄氏度之间，这个温度既能够避免烫伤风险，又能够提供舒适的口感。如果你需要快速降温，可以将开水倒入杯子中，然后搅拌或者等待一段时间，让水温逐渐降低。