1、土豆可以与南瓜一起食用。2、土豆富含淀粉，南瓜中的果胶能抑制胃部对食物的吸收，延缓人体对糖分的吸收，同时也能延缓胃部食物的排泄，从而降低饭后血糖的上升。如用南瓜蒸土豆，具有很高的营养价值，能够满足身体所需的营养，还可以减少人体内的胆固醇，减少血液中的胆固醇含量。3、在食用时不建议一次摄入大量的南瓜和土豆，会增加胃的消化负担，引起胃肠道的不适，比如腹胀、腹痛等。有南瓜或者土豆有过敏史的人群，不建议食用，以免出现过敏症状，影响身体健康。建议日常饮食搭配要注意营养均衡，确保膳食的多样性和营养的全面吸收。