【图】杜仲叶和桑叶的功效不同 要对症下药

杜仲和桑叶都是中药，杜仲性温，桑叶性寒，不可一起食用。杜仲的主要功能在于滋补，而桑叶的主要功能在于祛热。杜仲泡脚可养身、疏通筋骨，桑叶泡脚可清肝明目、去脚气。

杜仲和桑叶除了泡脚，还可以作为茶饮，都有提神的功效。泡茶是有讲究的，尤其是这些用药材泡的茶，茶叶的量或者水温控制不好，就很难发挥应有的药效。

杜仲是滋补药材，量不能过多，吃多易上火，所以大概半个勺子就够了。桑叶祛热能力很强，一些感冒冲剂中就有桑叶的成分，所以非大热的人不要随便食用。泡茶的水温一般控制在80-95度之间，水煮好后，先洗一遍药材，沥干水，才正式泡茶，加水6次左右，药效耗尽，就可以弃掉了。

中药普遍还是被用于烹煮药膳，杜仲和桑叶也不例外。杜仲炖鹌鹑有安神养胎的功效，并且其做法也不难。首先，将鹌鹑处理干净，剁小块，用姜和生粉腌制半小时，目的是除去腥味和保持肉质的鲜嫩。将杜仲清洗干净，放于炖盅内，加盐，大火熬煮。待水煮开，将鹌鹑倒进去，加盐、枸杞、红枣，小火熬煮两个小时即可。

桑叶猪骨汤有清燥润肺的功效。煮桑叶猪骨汤要先将煮猪骨，再煮桑叶，否则桑叶煮太久，会破坏营养。将猪骨洗净，放进锅里，加水、盐和姜小火熬煮。一个小时后，将桑叶放进去，加盐，改用大火煮，煮开即可享用。桑叶较寒，所以不建议在晚上喝。

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