【图】桂圆肉怎么吃 用对方法可以更好地发挥功效

桂圆，也就是龙眼的另一种叫法，有三十多个品种，在中国的云南、贵州、广西、广东、台湾、福建等地都有种植，其中以广东、福建的为多。

新鲜的龙眼汁水多而甜蜜，肉质嫩滑，其美味在很多水果之上。按严格点来说，龙眼不是桂圆，因为桂圆把指采收下来的龙眼果实剥去外壳，除去种子，单留果肉晒干或烘干而成，龙眼是鲜果，桂圆是单单果肉的干品。

桂圆肉可以入药，有润肤美容、养血安神、补益心脾、壮阳益气的功效。可以治疗产后亏损、病后虚弱、神经衰弱、失眠健忘、贫血心悸等症状，从古到今都是滋补的名贵药材。在《本草纲目》中记载，桂圆可以“开胃益脾，补虚长智”。《名医别录》中的记载更是神奇：“久服桂圆，轻身不老，通神明”！

功能这么强大的桂圆肉怎么吃效果好呢？

因为桂圆肉很甜，有些人买回来就当糖果一样吃了。其实桂圆的吃法很多，用对方法可以更好地发挥桂圆的功效，下面给大家详细介绍一下，别要把桂圆吃“浪费”了！

1、干吃：每晚睡前干吃桂圆十枚，可以安神养心，治疗失眠心悸。

2、煮粥：用粳米一百克，桂圆三十枚，红枣十粒掰开内核，煮成粥后，加入适量的红糖溶化后食用。这款养生粥特别适合老年人，早晚吃一碗，可以养心增智、补脾生血。

3、煮鸡蛋：用鸡蛋两只，桂圆十枚，加水煮成荷包蛋，再加入适量的白糖一起调和。每天早上空腹吃，可以益气生血、养颜护肤、增强免疫，抵抗衰老。

4、泡酒：把桂圆两百克，加入三百毫升的高粱白酒中，浸泡一个月，取液饮用。每晚睡前饮服十五毫升，可以安神定志，消除疲劳。

5、煲汤：把桂圆三十克，加入骨头、猪肉、鸡肉等食材中一起煮烫，可以得到一锅营养丰富的靓汤。

需要注意的是，桂圆性是偏热的，可以助火，在食用时，也需注意一些情况，以免吃法不当，不单没有得到补益身体的好处，还有可能适得其反地造成一定的损害：

1、一下子吃桂圆太多，或长期食用，很容易引起大便秘结、心情焦虑、肝火过旺的情况。如果在进食桂圆时出现这些症状，只要停止服用，再吃一些清热去火的食物就可恢复正常。

2、发热、感冒、痰咳等体内有热症、痰湿的人不适宜吃桂圆。

3、孕妇不宜吃桂圆，因为孕妇身体阴虚，很容易出现内热的症状，如口干、小便黄、大便干。如果加吃桂圆，不单止不能起到补血增益，还会增加内火，引起腹痛、腹胀，严重的会致先兆流产。

4、有高血压、肥胖、高尿酸、高血脂、糖尿病的人，不宜食用桂圆。

5、如果吃了桂圆后容易出现上火症状的人，可以在桂圆中加入菊花、西洋参等清热滋阴的药物一起煮，可以达到不上火，又补气血的效果。

6、对于有习惯性便秘的人，可以在桂圆中加入芝麻、核桃仁、当归一起煮食，可以收到益肾补血，又润肠通便的功效。

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