药过敏这在医学上属于一种接触性皮炎。因为不是所有人在接触山药时都有这种症状,因此还可能是一种过敏反应。目前以为,山药皮中含有皂酵素或黏液里含植物碱,常会导致过敏的情况。尤其是在皮肤接触后往往会泛起刺痒、红肿、刺痛等症状,所以我们一定要留意。山药很受人们的喜爱。它的功效虽然好,可是很多人不会吃。更有的人在给山药去皮的时候把那种滑滑的粘液弄到手上或脸上,引起了过敏的红痒的感觉。遇到这种情况我们怎么办那?处理山药皮的时候却很麻烦,想信朋友们都有相同的感受,山药皮里含有,去皮的时候会感觉手很黏很滑,还有的人就不知道如何给山药去皮,结果弄的满手都是痒痒的。很不爽。
在削生山药时,如果皮肤发痒,切莫随手抓痒,否则山药黏液会沾染更多的皮肤,瘙痒的范围反而会扩大。最好先放下山药,用肥皂把手上残留的山药黏液清洗干净,然后点着煤气炉,开到最小火,把手放在火上烤一下。切记要反复翻动手掌,让手部受热,这样能有效分解渗入手部的皂角素和植物碱,以消除过敏原。烤火时,一定要注意安全,不要烧伤皮肤。