1、许昌腐竹，河南省许昌市特产，中国国家地理标志产品。2、腐竹的颜色金黄，色泽亮丽，蜂窝均匀，发泡之后再经过煎、炒、煮等加工方法，吃起来口感筋道、味道鲜美，很受人们的喜爱。把大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线，故名许昌腐竹。3、2008年12月17日。原国家质量监督检验检疫总局批准对“许昌腐竹实施地理标志产品保护。