1、食材：羊肉3两，烧饼6个，香菜适量，羊架半斤，生姜适量，盐适量，葱适量，麻油适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量。 2、新鲜的羊肉清洗干净，过热水热灼下，羊肉架也过热水热灼下，然后放入锅内，加上盐巴、八角、生姜、桂皮、香叶等大料，盖上锅盖大火炖。 3、待锅内的大骨，熬出白汤后，再品尝下汤的味道，是否可口。如果觉得骨头熬出油来，就说明已经到位了。 4、然后把羊架捞出来，锅内的羊肉汤留着可以适量加水煮熟，把煮熟的羊肉切成片，入锅。 5、等待煮熟了，品尝下是否合口味，入锅淡了可以加入适量的盐巴。 6、等待要出锅的时候，开始加入葱丝、麻油。 7、最后开始准备出锅，放入香菜，盛出来热腾腾羊肉汤。