1、板栗煲骨头汤还需要放：淮山,姜,胡萝卜。2、具体做法如下: 主要材料:淮山150克,猪骨头200克,胡萝卜100克,板栗150克,姜适量2人份,食盐适量。姜去皮,切片。锅中加入适量的水,放入姜片。加入清洗干净后的猪骨,大火煮开后继续煮一分钟,将血水煮出来。将煮好的猪骨头洗去血沫，沥干水份备用。把猪骨放入砂锅中，加入适量的清水，盖上盖子后，中火开始煲。在这里煲汤的水量要一次性加够，中途尽量不要加水，这样煲出来的汤才会更美味。猪骨头煲了半小时左右，放入清洗干净后的板栗。接着放入胡萝卜、淮山，稍微搅拌后，小火继续煲30分钟左右。起锅前加入适量的盐调即可。