1、卤藕放密封的保鲜盒中再放入冰箱冷藏,这样保存时间长,且卤藕肉质鲜嫩可口也不易变质。2、莲藕洗净。3、刨去皮。4、放卤过肉的汤中。5、加盐、糖。6、大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中。7、吃的时候取出切片。8、表面淋上香油。9、撒上香菜即可。