1、材料：低筋面粉100克、鸡蛋4只、红糖85克、枣泥130克、水45克、食用油50克、去核红枣（枣泥原料）200克、清水（枣泥原料）200克 2、准备好制作枣泥的原料。 3、把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。 4、煮好的红枣倒入料理机中打成泥。 5、打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。 6、准备好制作枣糕的原料和模具。 7、块状红糖装入保鲜袋，用擀面杖压碎。 8、枣泥加入清水，搅拌均匀成糊状。 9、加入食用油。 10、用手动打蛋器搅拌均匀。 11、鸡蛋打入盆中。 12、加入红糖。 13、打蛋盆座温水，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，划8字8秒内不消失。 14、将低筋面粉分三次筛入蛋糊中。 15、分别翻拌均匀。 16、取一部分蛋糊加入枣泥糊中。 17、翻拌均匀。 18、再倒入剩余的蛋糊中，翻拌均匀成细腻的面糊。 19、倒入模具中，轻轻震去表面气泡。 20、放入预热好的烤箱，150度烤50分钟。 21、取出晾凉后脱模。