1、材料:鸡中翅9个、食用油少许、蒜末适量、姜末适量、土豆淀粉适量、料酒2勺。2、鸡翅放入半勺盐和鸡精,2勺料酒。3、放少许姜末和蒜末,拌均匀。4、放入冰箱冷藏半小时。5、裹上一层薄薄的土豆淀粉。6、放入空气炸锅即可。吃前撒些黑胡椒粉即可。