1、晾晒到变干和硬，风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话，上蒸汽20分钟左右会熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少半小时，喜欢软的可以多蒸一会儿。2、干肠其实就是人们日常生活当中所说的香肠，这是在许多地区逢年过节的时候都会吃的一种食物，尤其是在春节的时候，香肠也成为了大多数地区必不可少的年货。