1、准备材料：花螺，蒜，姜，葱，豆瓣酱，料酒，小米辣各适量。 2、把花螺洗干净，冷水下锅，加入姜片，葱，料酒，焯水2分钟。 3、热锅下油，下姜蒜，小米辣，炒香，然后加入一勺豆瓣酱，翻炒。 4、倒入花螺炒一分钟，加入适量的盐，糖，生抽，料酒，一碗清水，煮10分钟。 5、简单的花螺家常做法就做好啦。