1、准备材料：鸡蛋2只。 2、准备两个鸡蛋，清洗干净外壳。 3、鸡蛋凉水入壶，水没过鸡蛋即可，太多的水只会导致煮的时间延长。 4、水烧开后，高温再煮3分钟。 5、把热水倒掉，加些凉水冷却，这样可以迅速冷却鸡蛋，一来可以立即食用，二来好去皮。 6、鸡蛋剥好即可食用。