1、锅里倒入适量清水，盘子上铺一层姜片。等待水烧开后。2、蒜切碎，小辣椒切碎。3、放入葱花和姜末。4、倒入适量热油爆香。5、放入一颗柠檬汁水，海鲜酱油一勺，盐4克，白糖5勺（糖看个人喜好），搅拌均匀。6、青蟹用刷子刷干净。7、放入锅里蒸熟，一定要肚子朝上。蒸9分钟。8、蒸好了。