1、凉拌。把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。2、蒸着吃。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。3、炖汤吃。可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。4、炒着吃。把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好。