1、食材：卤牛肉两块，红椒一个，油、盐适量，生抽少许。2、把刚卤的牛肉，捞出放进菜筐里面沥下水分。3、然后给卤牛肉切成片，装盘待用。4、红辣椒洗干净，去掉辣椒籽，切块备用。5、炒菜锅水份控干 ，倒入菜籽油烧熟。6、先把红辣椒到入锅里炒，放少许盐。7、然后把卤牛肉倒入锅里炒。8、最后放少许生抽翻均匀就可以出锅了。