1、材料:菜花250克,西红柿150克。调料:盐、鸡精各适量。2、将菜花掰成小朵,洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。3、锅中热油,放入菜花,翻炒时加入少量水烧3分钟,再放入西红柿一起翻炒,用小火烩2分钟,直至西红柿烩出汁,然后加盐和鸡精炒均匀即可。