1、原料：鲜嫩四季豆300克、肉末30克、川冬菜30克、盐、酱油适量。2、将四季豆切成3-4公分段，冬菜切末待用。3、锅中适量放油，烧热，放入四季豆炸熟捞出。4、锅中留少许 油，放入肉末、冬菜煸炒出香味，下四季豆、盐、酱油炒熟即可。