【图】红薯糍粑怎么做？ 4个教你做糍粑的步骤

1.把红薯削皮，切成小丁，把小葱切好，烧一点开水用来和面
2.把红薯丁，葱花准备好的大米粉跟糯米粉全部放入入菜盆，
3.把烧开的水，倒入盆中，把粉跟红薯小葱放些食盐和在一起，差不多时，做成饼状，
4.锅中放些油，烧热后把红薯饼放入锅中炸，差不多时装盘.
要注意，糯米粉与大米粉的比例是2：1。
多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

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