【图】炸丸子怎样做好吃 动动手简单4步做出好吃丸子
炸丸子的做法 。“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克。
调料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油 。做法： 肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌 用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁 旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起来就好了。 锅中留一点底油，倒入芡汁炒浓，然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。
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