茉莉花喜欢生长在温暖湿润的土壤里,据说是一种原产于印度的植物,后来引入中国,因为畏寒、畏旱也不耐霜冻,所以茉莉花主要种植在江南地区和西北地区。茉莉花的花瓣呈椭圆形,中间微微向外突出,一根花枝上会生长三到五朵茉莉花。因为它的花香清新宜人,所以茉莉花也广受人们喜欢,一般用于制作香料或者晒干做成花茶。
茉莉花芬芳、素雅,它的花语是尊敬、纯洁、质朴和迷人,很多象征清纯,美好的词语都是它的花语,由此可见,茉莉花的形象在人们的心中是洁白无瑕的。根据茉莉花的花语,我们也可以得知,茉莉花可以送给朋友,代表着忠诚、纯洁的的友谊,也可以作为有爱慕倾向的青年男女之间互相表达情感的花朵,用来表示自己青涩的感情。
有时候茉莉花也会作为赠送给客人的花,将茉莉花佩戴在客人的胸前,代表对客人的尊敬和友好。在婚礼这种场合,也可以见到茉莉花的身影,它常常被用作新娘的捧花。也有不少的人喜欢把茉莉花作为装饰品种植在家里,有淡雅,素净的意思。
关于茉莉花名字的传说也有不少,其中一个是这样的。相传在明末清初的时候,有一户人家家里种植了茶树。有一年,父亲外出归来,带回来一捆南方人喜欢的香花花苗,于是种在了大儿子的茶田里。次年,这种花在茶田里开得茂盛,大儿子觉得这个花很香,于是就晒成茶叶,拿到市集上去卖,大受人们的喜爱。
后来另外两兄弟得知大哥的茶田里有这种好物却不与他们说,于是便吵着要和大哥平分他卖花所得的盈利。
这时,一个隐士到了他们家,了解了情况以后跟他们说:你们是三兄弟,应该亲密无间,不该为了这点蝇头小利大打出手。现在你们的香茶出了名,你们该做的是轮流保护好茶田里的花朵,以防被坏人偷去了。为了让你们记住这个教训,就给这个花取名末利花吧,意思就是为人处事应该把利益放在末尾。
后来为了字形美丽,将末利改成了茉莉,但是这种花的意思还是留在了人们心中。
茉莉花除了外形优美,花香芬芳,还有很大的药用价值。茉莉花可以清热润肺,加上银耳跟雪梨一起炖糖水,可以起到止咳的作用,具体的烹饪方法如下。
先把银耳用温水泡发,把雪梨削皮切成小块,在锅内放入适量的清水后,倒入银耳和雪梨,大火煮沸,小火慢炖至银耳软烂,撒上茉莉花,根据自己的口味加入冰糖,煮到糖化了就可以了。
茉莉花可以晒成花茶,茉莉花茶具有清肝明目的功效,还可以抗衰老,降血压等作用。在医学上,茉莉花处理后用来洗眼,可以治疗结膜炎。
茉莉花的花香沁人心脾,花朵也美丽典雅,无论是种植在家中,还是送人,茉莉花都是一个不错的选择。
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